Ponedjeljak, 21 Septembra, 2020
Naslovnica Lifestyle Gastro Prijedlog za iftar: Polagani burek

Prijedlog za iftar: Polagani burek

Za čevtrti dan iftara predlažemo polagani burek koji uvijek uspije. Za ljubitelje pita, a koji ne vole ili prosto nemaju vremena za razvijanje jufke, ovo je idealan i brz način pripreme bureka, a jednako je dobar kao i ostali.

Polagani burek

Sastojci:
kilogram i po bijelog brašna
2 kg mljevene, ili još bolje sjecane bravetine
5 glavica luka
4 supene kašike kravljeg masla
kahvena kašikica bibera
3 kašike ulja
4 čaše vode
2 jaja
čajna kašika i po soli

Priprema:
U brašnu napravimo udubljenje, pa dodamo so, jaja i dvije kašike ulja. Zakuhamo mlakastom vodom glatko tijesto. Tijesto dosta dugo nakuhavamo na brašnu, dok se ne počne odvajati od daske na kojoj kuhamo. Podijelimo u najmanje dvanaest polulopti. Svaku poluloptu razvijemo, obima desetak-dvanaest cm i tri po tri slijepimo uljem. Gornja jufka od te tri ne smije biti pouljena. Pokrijemo i ostavimo tijesto da odstoji.

U međuvremenu, luk sitno isjeckamo i popržimo ga na kravljem maslu, pa mu dodamo meso i pržimo ga dok voda ne ispari. Meso ohladimo i ubacimo u njega biber i so i dobro promiješamo. Dublju tepsiju pomastimo, pa jufku na dnu režemo u obliku tepsije pomastimo i po njoj redamo još jufke.

Na svaki dio jufke poredamo meso. Kad istrošimo meso onda pokrivamo jufkom. Svaki dio mastimo. Burek stavljamo u vrelu rernu da se malo zapeče, a zatim ublažimo vatru i pečemo najmanje jedan sat dok se unutrašnje jufke ne ispeku, zato što je burek debeo. Ispečen burek zalijemo s nekoliko kašika vrele vode, kojoj smo dodali ostatak masla i dobro ga pokrijemo.

Izvor: Radiosarajevo.ba

- Advertisment -

Najnovije

Finski kruzer nasukao se na obalu Švedske

Finski kruzer u nedjelju iza podneva nasukao se na švedskoj obali. Radi se o brodu koji prometuje svakodvnedno. Ukupno je na njemu...

Obilježena 17. godišnjica otvaranja Memorijalnog centra Potočari (foto)

U Memorijalnom centru Potočari danas je obilježena 17. godišnjica zvaničnog otvaranja Memorijalnog centra i ukopa 107 identifikovanih žrtava genocida počinjenog u julu...

Britanija: Za kršenje samoizolacije kazna 10.000 funti

Lica u Engleskoj koja odbiju naredbu o samoizolaciji mogla bi biti kažnjena sa oko 10.000 funti, saopštila je Vlada.

Miralem Pjanić debitovao u dresu Barcelone

Bh. fudbaler Miralem Pjanić debitovao je u dresu španske Barcelone, a u okviru prijateljskog meča koji igraju protiv Elchea.