Srijeda, 1 Decembra, 2021
Naslovnica Magazin Zanimljivosti Hrvati spašavaju svoju legendarnu kozu

Hrvati spašavaju svoju legendarnu kozu

Čvrste građe i valovitih rogova, istarska koza ponosno stoji na hrvatskoj zastavi. Ali u krajolicima iz kojih potiče gotovo da se više ne može vidjeti.

Stoljećima je domaća koza bila neizostavan dio ruralnog života u Istri, hrvatskom poluostrvu slikovitih brežuljaka i neodoljive obale.

Ali od populacije koja se još sredinom 20. stoljeća mjerila u hiljadama, broj koza spao je na par desetaka i potaknuo mjesne vlasti da uz pomoć lokalnih uzgajivača pokrenu program očuvanja.

“Ključno je sačuvati istarsku kozu jer se radi o autohtonoj pasmini”, kaže Ivan Milohanić, 32-godišnji vozač autobusa koji u svom stadu koza ima i dvadesetak istarskih.

One se mužu ručno i nekoliko sati dnevno provode na livadi nedaleko od Milohanićeve porodične kuće, gdje uzgaja i masline, vinovu lozu i ugošćuje turiste.

Milohanić, jedan od šačice istarskih uzgajivača koza, počeo se time baviti prije nekoliko godina i jednoga dana želi imati malu tvornicu sira.

Meso i mlijeko

Koze, čije su mlijeko i meso nadaleko poznati kao vrlo zdravi, stoljećima su seljacima presiromašnim da si priušte ovce ili krave osiguravale vitalne namirnice.

“Praktički nije bilo seoskog domaćinstva bez neke koze”, kaže Boro Mioč, profesor na zagrebačkom Agronomskom fakultetu koji pomaže projektu revitalizacije istarskih koza.

Znane kao okretne i inteligentne, koze su prve životinje koje je čovjek muzao, dodaje Mioč.

U teškim vremenima, poput ratova i gladi, “krava siromaha” pomagala je seljacima da prežive jer je nezahtjevna kad su u pitanju sklonište i hrana. A i lako ju je povesti sa sobom kad treba bježati.

“Koze su uvijek bile simbol siromaštva, ali i očuvanja porodice”, kaže Gordan Šubara iz Agencije za ruralni razvoj Istre, zadužen za projekt obnove kozije populacije.

Zakonima iz 20. stoljeća držanje koza praktično je zabranjeno jer ih se počelo smatrati štetočinama za vegetaciju. Time je počeo pad u njihovu broju koji je dramatične razmjere dosegao iseljavanjem ljudi sa sela u urbana naselja i razvojem turizma kao glavnog izvora prihoda.

Istarska koza kao simbol

Proces revitalizacije počeo je 2010. kad su stručnjaci genetskom analizom utvrdili da istarska koza kao pasmina još postoji i uvrstili je na popis autohtonih i zaštićenih vrsta.

Stručnjaci se sada nadaju da će umjetnom oplodnjom i izbjegavanjem parenja bliskih srodnika do kraja desetljeća broj istarskih koza podići na hiljadu.

Najvažnije je da vratimo dug životinji koju smo bez opravdanja proglasili štetočinom”, kaže Šubara.

Mjesne vlasti također namjeravaju otkupljivati sve kozliće kako bi spriječile njihovo klanje.

Istra je nekoliko puta u historiji išla iz ruke u ruku, ali koza ostala njen trajan simbol i bila je na istarskom grbu i za austrougarske i italijanske vlasti. Nakon hrvatskog sticanja nezavisnosti, zlatna koza s crvenim rogovima i papcima uvrštena je i u nacionalni grb, a s njim i na zastavu.

“Očuvanje tog simbolizma također je važno”, naglašava Šubara.

Koza – turistička atrakcija

Dodatni tračak nade za istarske koze možda leži u turizmu.

Olgica Škopac, čija se farma smjestila između Labina na brežuljku i Rapca na obali, umjesto mašina iskoristila je dvije košute i jelena da raskrči svoje zemljište. Sad su te životinje dodatna atrakcija turistima koji odsjedaju u apartmanima na njezinoj farmi.

“Obnavljamo tradicionalno ruralno domaćinstvo”, kaže energična 66-godišnjakinja, koja s mužem uzgaja masline i ima dvadesetak istarskih ovaca, tri magarca i nekoliko koza.

Ako ne idu na obližnje plaže, turisti mogu uživati u pogledu s terase njezine kuće ili šetati šumama koje je okružuju.

Mnogi su posjetioci zainteresirani za njezine životinje. “Puno pitaju pa mi odgovorima širimo popularnost istarske koze”, rekla je uz osmijeh i mazeći kozlića u naručju.

Profesor Mioč uvjeren je da istarska koza ima budućnost. “Ali prvo je moramo spasiti”.

Izvor: Hina / Foto: Getty Images

- Advertisment -

Najnovije

Otvorena izložba ”Uživo iz Sarajeva: Kako su strani novinari izvještavali o opsadi“ (foto)

U Historijskom muzeju Bosne i Hercegovine, u Sarajevu, otvorena je izložba ”Uživo iz Sarajeva: Kako su strani novinari izvještavali o opsadi“, javlja...

Twitter zabranjuje dijeljenje ličnih fotografija i videa bez pristanka

Twitter je u utorak saopćio da neće dopustiti dijeljenje ličnih fotografija ili video snimaka bez pristanka osobe koje se to tiče.

Maske za lice ponovo obavezne u Engleskoj

Engleska je u utorak uvela nova ograničenja u borbi protiv varijante koronavirusa omikrona, pri čemu su maske za lice ponovo obavezne u...

Scholz podržava obaveznu vakcinaciju do kraja februara u Njemačkoj

Olaf Scholz, koji bi sljedeće sedmice trebao preuzeti dužnost njemačkog kancelara, podržava uvođenje obavezne vakcinacije protiv COVID-19 i zabranjuje nevakcinisanim da ulaze...

Prva transordna osoba postaje ministrica u švedskoj vladi

Nova švedska ministrica za školstvo, Lina Axelsson Kihlblom prva je transrodna osoba koja će u toj nordijskoj zemlji postati ministrica, godinu dana...

U Danskoj se stabilizira epidemiološka situacija

Situacija s epidemijom koronavirusa u Danskoj pokazuje znake stabiliziranja, izjavio je u utorak danski ministar zdravstva, navodeći vakcinaciju i primanje treće doze...

Međunarodni mjesec borbe protiv bolesti ovisnosti: Ovisnost o internetu bolest 21. stoljeća

Međunarodni mjesec borbe protiv bolesti ovisnosti svake se godine u svijetu obilježava u periodu od 15. novembra do 15. decembra, s ciljem...

Norveška: Nagli porast širenja zaraze, maske na prometnim mjestima

Stanovnici Norveške trebali bi da nose zaštitne maske u javnom prevozu i na drugim prometnim mjestima, usljed naglog porasta broja zaraženih virusom...

SAD: Kalifornijsko drvo Metuzalem, najstarije na svijetu (foto)

Čak 4.853 godine star je bristleconski bor u kalifornijskim Bijelim planinama kojeg su zbog starosti nazvali po biblijskom liku Metuzalemu, javlja Anadolu...

Šta je sve iz BiH dozvoljeno unijeti u Hrvatsku i kolike su kazne za prekršioce?

Građani Bosne i Hercegovine u posljednje vrijeme svjedoče o pooštrenim pregledima na granici s Hrvatskom, gdje se strogo kontrolira prtljaga svakog putnika...