Danas je sedmi dan ramazana, devetog mjeseca hidžretskog kalendara koji muslimani i muslimanke provode u postu od zore do zalaska sunca. Mi vam donosimo prijedlog za poslasticu večerašnjeg ramazanskog iftara.
Starinske hurmašice
Sastojci:
-250g masla/ maslaca/ putera (jedno od ovo troje, pa koje god imate)
-1 jaje
-2 kašike šećera
-7 kašika ulja
-3 kašike pavlake/milerama
-na vrh noža pr za pecivo
-1 kašičica jabučnog sirćeta
-22 kašike brašna
Agda:
-500g šećera
-300ml vode
-1 kašičica limunovog soka
Priprema:
– Agdu prvo skuhati pa ostaviti po strani da se ohladi
– Za hurmašice prvo mutiti jaje sa šećerom
– Dodavati ostale sastojke i na kraju brašno sa pr.za pecivo
– Napraviti tijesto, te ga podijeliti u manje loptice koliko je dovoljno za svaku hurmašicu pojedinačno (ljepše su manje)
– Svaku lopticu oblikovati u hurmašicu, ukrašavati po želji, mada se ove starinske ukrašavaju tako što se prislone na rende na onoj sitnoj strani, tako ostane šara.
– Redati u pouljenu tepsiju te peći na 180 stepeni oko 40-45 min. Ili dok sami ne ustanovite da su pečene.
– Zaliti hladnom agdom, ostaviti da upiju i ohlade se.
Izvor: Radiosarajevo.ba
