Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima koji je dio mnogih funkcija našeg organizma. Znamo da kada želimo da jačamo imunitet trudimo se da pojačamo unošenje vitamina C, ali da li znamo šta je sa vitaminom A?
Šta je tačno vitamin A?
Prvo što nam padne na pamet je njegovo blagotvorno dejstvo na vid, ali takođe utiče na rast i razvoj, pomaže u održavanju zdravih kostiju i kože i pomaže u podršci imunološkom sistemu.
Hrana bogata vitaminom A
Vitamin A je prirodno prisutan u mnogim namirnicama, a dodaje se i u namirnice poput mlijeka, nemliječnih napitaka i žitarica.
U ishrani postoje dvije vrste vitamina A, jedan iz životinjskih izvora i jedan iz biljaka. Životinjski izvori – meso, živina, riba i mliječni proizvodi – pružaju aktivni oblik, prethodno formirani vitamin A, koji tijelo može odmah da iskoristi. Biljni izvori obezbjeđuju provitamin A koji tijelo pretvara u aktivni oblik vitamina A, piše Real Simple.
Beta-karoten je najčešći oblik provitamina A koji se nalazi u voću i povrću, a djeluje i kao antioksidans za zaštitu ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Slatki krompir
Slatki krompir je jedan od najvećih izvora vitamina A. Takođe, sadrži vlakna i druge vitamine i minerale.
Šargarepa
Šargarepa je poznata po vitaminu A. Bez obzira na to volite li ih kuhane ili sirove, šargarepa je odličan izvor ovog vitamina.
Jaja
Jaja su hrana bogata hranljivim materijama i dobar su izvor proteina. Trebalo bi da jedemo cijelo jaje da bismo dobili vitamin A, koji se nalazi u žumancetu.
Zeleniš
Dok nam narandžasta hrana prvo pada na pamet kada govorimo o vitaminu A, tamno lisnato zelenilo je takođe odličan izvor. Zelje, spanać, kelj i blitva pružit će vam zdrav obrok pun ovog vitamina.
Izvor: B92
