Sa šarenom dolmom tradicionalnim bosanskim jelom kao glavnim jelom za vaš iftarski meni nećete pogriješiti čak ni ako pripremate iftar za svoju porodicu i goste. Šarena dolma bogata je vitaminima i različitim okusima i idealna je za sve ljubitelje povrća i mesa.
Sastojci:
1 kg faširanog junećeg mesa
2 šoljice riže
2 mrkve
2 glavice crvenog luka
peršun
so
vegeta
crvena paprika
biber
pola čaše vode
3 kašike ulja
Povrće:
pola kilograma sitnijih paprika
2 tikvice
3 krompira
10 listova hraštike (ili vinove loze)
glavica luka
2 paradajza
Priprema:
Paprike operite i očistite od sjemenki. Tikvice ogulite i očistite središnji dio. Krompir također ogulitii izdubiti. Usto uraditi i sa lukom i paradajzom. Listove hraštike prokuhajte.
U drugoj posudi stavite meso, isjeckanu mrkvu, luk, te začine po želji. Zatim dodjate oprane riže. U smjesu dodajte vodu i ulje. Sve miješate dok se ne sjedini.
Potom filujte paprike, tikvice, krompir, luk, paradajz i hraštiku. Stavite u šerpu da se kuha 15-tak minuta. Potom ih stavite u tepsiju i pecite na 250 stepeni 20-tak minuta.
U drugoj posudi stavite četiri kašike pavlake, jednu kašičicu crvene paprike i malo vode i ulja. Promiješajte i pospite preko dolme. Stavite da se peče još 15-tak minuta.
Izvor: Klix.ba
