Ako volite hrskava predjela, mini zalogaje ili prilog nekom jelu onda su rolnice punjene crvenim kupusom pravi izbor za vas.
Sastojci:
-500 g gotovih kora za pitu,
-500 g narendanog crvenog kupusa,
-2 krompira (oko 250 g ili upola manje od kupusa),
-1-2 šolje ulja,
-mljeveni kim,
-so i biber.
Pošto se kim i kupus odlično slažu, možete koristiti i kim u zrnu, a ako ne volite da vam krcka pod zubima, najbolje je da ga sameljete u prah. Isto važi i za kupus, ako ne volite da vam krcka pod zubima, možete ga sasvim skuhati (tj. raskuhati) prije zamotavanja u rolnice, ali u tom slučaju treba da znate da će lijepa ljubičasta boja potpuno izblijedeti.
Priprema:
Krompir skuhajte i grubo izgnječite viljuškom.
Tanko nasječeni crveni kupus prelijte kipućom vodom i prokuhajte (blanširajte) 3-4 minuta. Blanširani kupus ocijedite i prosušite. Dodajte krompir, posolite, pobiberite i dodajte kim po ukusu. Sve dobro izmješajte.
Kore za pitu isjecite na četvrtine. Ulje sipajte u šoljicu, četkicu umočite u ulje i premažite prvu četvrtinu kore i stavite otprilike 1 kašiku fila od kupusa i krompira. Krajeve savijte prema unutra i urolajte fil kao sarmicu.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Napravljene rolnice slažite u tepsiju i premažite ih uljem.
Rernu zagrijte na 220°C i tepsiju s rolnicama stavite u zagrijanu rernu. Pecite 20-30 minuta ili dok rolnice ne porumene.
Izvor: Noizz Food
