Svaka sezona nosi svoju vrstu namirnica, stoga pravilnim izborom prehrane i u zimskim mjesecima izbjegnite pad imuniteta, jedite kvalitetno, hranjivo i zdravo
Iako je izbor voća i povrća tokom zime nešto oskudniji nego što je inače, ipak ima dovoljno namirnica koje su bogate vlaknima i antioksidansima, a možete ih dodati svakom obroku.
Kako biste bili zdravi i uspješno se izborili protiv zimskih bolesti trebate jesti namirnice domaćeg podneblja, po mogućnosti svježe skuhane kod kuće, jer pravilna prehrana, izbjegavanje stresa, dovoljno sna i umjerena fizička aktivnost su ono što vam je potrebno kako biste kvalitetno, bez prehlada i pada imuniteta, prezimili i ove hladne mjesece koji su pred vama.
Sezonsko voće i povrće zimi je ograničeno, ali ono koje nam je dostupno je izrazito hranjivo i zdravo.
Celer
Korjenasto povrće prepuno je vitamina i minerala. Celer je odličan izbor za jačanje živaca, moždanih funkcija, obnovu kože te poboljšanje cijelog imunološkog sistema. Izvor je dijetalnih vlakana, vitamina K i B. U njemu se nalaze flavonoidi koji imaju ulogu antioksidansa, a ostali hranjivi sastojci ovog povrća održavaju zdravlje crijeva, jetre, kože, očiju i kose. Jede se sirov, ili ga koristimo u umacima i varivima.
Cvekla
Iako je najčešće jedemo u teglicama, ukiseljenu, šteta je cveklu ne iskoristiti na druge načine. Odlična je za podizanje imuniteta i poboljšanje naše krvne slike. Cvekla obiluje vitaminima B i folnom kiselinom te mineralima kao što su kalcij, magnezij, željezo, selen, jod i kalij. Njena redovna konzumacija blagotvorno utiče na regulaciju vašeg krvnog pritiska i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Popularno ju je piti kao svježe cijeđeni sok, što je također odličan izbor načina korištenja ove izuzetno zdrave namirnice. Dodajte cveklu u smoothie, ubacite je u salatu ili dodajte u pire krompir.
Prokulice
Na pijaci ćete ih pronaći gotovo tokom cijele zime. Bogatstvom kolagena i vitamina C prokulice pomažu elastičnosti vaše kože. Betakaroten, vitamin K, kalcij, kalij i fosfor koji se nalaze u njima sagorijevaju štetni holesterol. Kako biste sačuvali sve nutrijente, prokulice kuhajte kratko i sparite s raznim jelima.
Zimsko voće
U kasnu jesen dozrijevaju citrusi poput limuna, narandži i mandarina. Citrusi su bogati vitaminom C i time nas štite od bolesti koje haraju zimi. Mandarine obiluju vitaminom C, antioksidansima te luteinom i zeaksantino.
Narandža je odličan izvor vitamina i minerala. Također u njoj nalazimo tiamin, riboflavin, folate, kalij, kalcij i magnezij. Odličan je saveznik u detoksikaciji organizma.
Konzumacijom limuna, zaustavljate bolesti poput laringitisa, gripe, prehlada, bakterijskih infekcija, bubrežnih i žučnih kamenaca, artritisa i bronhitisa. Sadrži pektin, folnu kiselinu, vitamine, fosfor, kalij, kalcij, mangan te djeluje preventivno i blagotvorno na rad jetre, crijeva, želuca, imunološkog, živčanog i kardiovaskularnog sistema. Limun alkalizira naše tijelo, potiče otpornost organizma i čisti nas od toksina.
Šipak
Osim citrusa zimi nam na raspolaganju stoji i šipak ili nar. Njegova svakodnevna konzumacija podiže zdravlje na viši nivo, jer on poboljšava zdravlje srčanog sistema, povoljno utiče na dijabetes, krvni pritisak, Alzheimerovu bolest, plodnost, prostatu te usporava artritis i starenje cijelog organizma. Može se jesti sam, dodavati u salate i od njega se može napraviti jako ukusni svježi sok. Izrazito je niskokaloričan.
Kivi
Kivi je bogat vitaminima, antioksidansima i vlaknima. Najčešće se jede svjež čime u potpunosti možemo iskoristiti sve njegove blagodati, nutritivnu vrijednost i učinak koji ima na naše zdravlje. Pun vitamina C i kivi ublažava kašalj, kihanje i sve simptome prehlade.
Ovo voće bi trebali češće kupovati i jesti, jer velika prednost kivija u odnosu na mnoge namirnice jeste što on nije dodatno tretiran hemikalijama. Kivi ima neprijatan miris za kukce pa je tako uvijek ‘eko’ uzgojen. Potiče probavu, štiti srce, kožu čini blistavom, popravlja raspoloženje i razinu energije u tijelu.
Izvor: 24sata
