Pojedine namirnice je bolje držati izvan frižidera jer tako zadržavaju svoje nutritivne vrijednosti i imaju bolji okus. Ovo su namirnice koje je bolje čuvati izvan frižidera
1. Dinja i lubenica
Frižider može smanjiti broj antioksidanata. Istraživanje koje je provelo američko ministarstvo poljoprivrede pokazalo je da lubenice na sobnoj temperaturi sačuvaju puno više svojih nutritivnih vrijednosti nego u frižideru. Čuvanjem dinje i lubenice u frižideru utjecat ćete na njihov okus i uništiti vrijedne antioksidanse koji se nalaze u njima.
2. Krompir
Hladne temperature pretvaraju krompirov škrob u šećer što rezultira pomalo slatkastim okusom. Krompir je najbolje staviti u papirnatu vrećicu i spremiti u hladnu ostavu. Sunčeva svjetlost uzrokuje nakupljanje klorofila zbog čega krompir može pozeleniti.
3. Krastavci
Krastavci su jedna od onih namirnica koje u frižideru gube svoje nutrijente, kao i svoj sjaj.
4. Luk
Ovo povrće treba cirkulaciju zraka da bi ostalo svježe. Spremite cijeli luk u papirnatu vrećicu na kojoj ste probušili rupe i držite ga u ostavi. Nemojte ga spremiti blizu krompira jer luk emitira plin i vlagu zbog čega se krompir može brzo pokvariti. Nasjeckani luk ohladite.
5. Paradajz
Ove sočne plodove je najbolje držati na sobnoj temperaturi. Hlađenje ispod 12 Celzijevih stepeni ugrožava okus i teksturu paradajza.
6. Kafa
Ako želite da vaša kafa ima dobar okus držite je na sobnoj temperaturi na suhom i tamnom mjestu. Velika količina vlage u frižideru ne odgovara kafi. Kafu je najbolje čuvati u staklenoj teglici s hermetičkim poklopcem.
7. Bijeli luk
Bijeli luk je najbolje držati na prohladnom i mračnom mjestu.
8. Med
Držanje meda u frižideru može uzrokovati njegovo kristaliziranje. Čuvajte ga dobro zatvorenog na suhom mjestu
9. Narezani hljeb
Iako držanje hljeba u frižideru sprječava plijesan, frižider će u vrlo kratkom vremenu isušiti hljeb. Ukoliko se ne radi o narezanom hljebu koji namjeravate koristiti narednih dana, stavite ga u ormarić ili u zamrzivač.
10. Avokado
Ovaj mali zeleni plod se uzgaja na visokim temperaturama, tako da će držanje avokada u frižideru usporiti njegov proces zrenja, a i truhljenja. U frižideru može stajati dva do tri dana, a nakon toga počinju mu se mijenjati okus i tekstura.
11. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje treba čuvati na hladnijem i tamnom mjestu, ali ne u frižideru jer će se stvrdnuti te dobiti strukturu poput maslaca.
12. Čokolada
Držite čokoladu na sobnoj temperaturi negdje na tamom i suhom mjestu. Ekstremno niska temperatura, kakva je u frižideru, utječe na kvalitetu i okus čokolade kao i ekstremno visoka, prenosi Reader's Digest
Izvor: 24sata.hr
