Sa samo 10 kalorija u jednoj stabljici, celer je idealna namirnica za mršanje te se već dugo smatra niskokaloričnom dijetalnom hranom.
No, hrskavi celer zapravo ima brojne zdravstvene koristi koje bi vas mogle iznenaditi. U nastavku vam donosimo 5 razloga zbog kojih ćete poželjeti da dodate celer u vašu ishranu:
Celer je sjajan izvor važnih antioksidanata
Antioksidanti štite ćelije, krvne žile i organe od oksidativnih oštećenja. Celer sadrži vitamin C, beta karoten i flavonoide, ali postoji najmanje 12 dodatnih vrsta antioksidativnih hranljivih sastojaka koji se nalaze u jednoj stabljici. Također je odličan izvor fitonutrijenata, za koje se pokazalo da smanjuju slučajeve upale u digestivnom traktu, ćelijama, krvnim sudovima i organima.
Celer smanjuje upalu
Hronična upala povezana je s mnogim bolestima, uključujući artritis i osteoporozu. Sjemenke celera sadrže oko 25 protuupalnih spojeva koji mogu pružiti zaštitu protiv upale u tijelu.
Celer podržava probavu
Iako njegovi antioksidativni i protuupalni hranjivi sastojci nude zaštitu cijelog probavnog trakta, celer može ponuditi posebne blagodati želudcu. Polisaharidi na bazi pektina u celeru, uključujući spoj poznat kao apiuman, pokazali su da smanjuju slučajeve čira na želucu, poboljšavaju sluznicu želuca i moduliraju želučani sekret u ispitivanjima na životinjama. A tu je i visoki sadržaj količine topljivih i nerastvorljivih vlakana. Svi oni podržavaju zdrav probavni trakt.
Celer je bogat vitaminima i mineralima s niskim glihemijskim indeksom
Uživaćete u vitaminima A, K i C, kao i mineralima poput kalijuma i folata dok jedete celer. Također ima malo natrijuma. Osim toga, celer ima nizak glihemijski indeks, što znači da ima spor, stabilan učinak na vaš šećer u krvi.
Celer ima alkalizirajuće dejstvo
Uz minerale poput magnezijuma, željeza i natrijuma, celer može imati neutralizirajući učinak na kiselu hranu – a da ne spominjemo činjenicu da su ovi minerali potrebni za neophodne tjelesne funkcije.
Izvor: Body.ba
