Jabukovača je zalivena pita od jabuka i jedna od najdražih poslastica kada je u pitanju pita od ove vrste voća. Sastojci su jednostavni ali je pita očaravajuća.
Ovo je odlična poslastica i za iftarski meni, koji vam predlažemo za večeras.
Sastojci:
500 g gotove jufke za baklavu
1 kg kiselih jabuka
150 g oraha ili lješnika
pola kašičice mljevenog cimeta
100 g smeđeg šećera
ulje.
Agda:
500 ml vode
500 ml šećera
1 vanilija šećer
Priprema:
Kuhati agdu od šećera, vode i vanilija šećera da se malo zgusne (oko pola sata na srednjoj temperaturi).
Jabuke oguliti i izrendajtei, pa im dodati smeđi šećer i cimet.
Orahe ili lješnike isjeckati nožem, pa i njih dodati jabukama.
Uzeti po 3 lista jufke, pa svaki list premazati malo uljem i stavljati na drugu.
Na treću jufku rasporediti četiri, pet kašika smjese od jabuka, pa je lagano zarolati u rolat.
Rolate slagati u nauljeni plah (30×40). Tako raditi dok ne potrošite jufke i fil.
Urolane jufke, izrezati na željene oblike, premazati uljem, pa pitu peći na 200 stepeni Celzijusa oko 30 minuta.
Vruću pitu od jabuka preliti hladnom agdom, ostaviti da se ohladi, pa poslužiti na kraju iftara uz kafu i limunadu.
Izvor: Faktor
