Utorak, 26 Januara, 2021
Naslovnica Lifestyle Gastro Bosanska ružica ili đul pita

Bosanska ružica ili đul pita

Bosanska ružica ili đul-pita je tradicionalna bosanska poslastica zalivena sa orasima. Ružica je, pored baklave, nezaobilazna na našoj ramazanskoj i bajramskoj trpezi.

Slična je baklavi, ali je interesantnijeg izgleda. Za večerašnji slatki iftar predlažemo vam ružice.

Sastojci:
1 kg jufki za baklavu
1,1 kg šećera
Veći limun
250 gr putera
100 ml ulja
900 grama oraha

Priprema:
Prvo je potrebno napraviti agdu koja se sastoji od 1 kilograma šećera. U šerpu stavite vode dva prsta iznad šećera i dodajte nekoliko kriški limuna.

Kuhajte je na jačoj vatri 20-ak minuta, dok ne dobijete smjesu koja nije gusta poput sirupa, ali ni previše žitka. Ako vam se učini da nije dovoljno gusto, slobodno dodajte šećera i nastavite kuhati.

Puter otopite i pomiješajte s uljem, ali na slabijoj vatri. Pazite da puter ne promijeni boju.

Sameljite orahe i dodajte im 100 grama šećera.

Kupljene kore slažete istim redoslijedom kao i za baklavu. Na dno idu tri kore, svaku premažete toplom smjesom od ulja i putera. Potom stavite red oraha. Onda idu dvije jufke, svaka se premaže smjesom od putera i ulja, i tako do kraja…

Foto: Facebook

Zamotate u rolnu i sječete na kolačiće.

Poredate u tepsiju (nije loše namazati tepsiju ostacima putera sa omota koji ste iskoristili za gore navedenu smjesu), i stavite u rernu prvo desetak minuta na 190 stepeni.

Zatim pečete 45 minuta na 150 stepeni – ako je potrebno, može i više, samo je morate stalno nagledati.

Ružice izvadite, pospete agdom koja treba biti hladna.

Pustite ih da malo “odstoje” i počastite se.

Samo umjereno i uživajte!

Foto: Vaša kuharica

Izvor: Radiosarajevo.ba

- Advertisment -

Najnovije

Restorani u Dubaiju nude popuste vakcinisanima od koronavirusa

Tri restorana u Dubaiju nude popuste gostima vakcinisanim protiv koronavirusa, objavljeno je na društvenim mrežama u trenutku kada taj emirat usporava vakcinaciju...

Salkić: Dodik je zadnji koji ima pravo pozivati bilo koga da se izvini bilo kome

Potpredsjednik RS Ramiz Salkić izjavio je danas da je Milorad Dodik zadnji koji ima moralno pravo pozivati bilo koga da se izvini...

Podjeljene stipendije za 1.800 jetima – bez jednog ili oba roditelje (foto)

Podjela novčanih stipendija za 1.800 jetima širom Bosne i Hercegovine, završena je krajem prošle sedmice, a zahvaljujući stranim i domaćim donatorima MFS-EMMAUS...

Ruski brod koji treba završiti Sjeverni tok 2 stigao u Dansku

Ruski brod koji treba dovršiti plinovod Sjeverni tok 2 u danskim vodama Baltičkog mora stigao je na to područje uprkos prijetnji novim...