Četvrtak, 24 Septembra, 2020
Naslovnica Lifestyle Gastro Bosanska ružica ili đul pita

Bosanska ružica ili đul pita

Bosanska ružica ili đul-pita je tradicionalna bosanska poslastica zalivena sa orasima. Ružica je, pored baklave, nezaobilazna na našoj ramazanskoj i bajramskoj trpezi.

Slična je baklavi, ali je interesantnijeg izgleda. Za večerašnji slatki iftar predlažemo vam ružice.

Sastojci:
1 kg jufki za baklavu
1,1 kg šećera
Veći limun
250 gr putera
100 ml ulja
900 grama oraha

Priprema:
Prvo je potrebno napraviti agdu koja se sastoji od 1 kilograma šećera. U šerpu stavite vode dva prsta iznad šećera i dodajte nekoliko kriški limuna.

Kuhajte je na jačoj vatri 20-ak minuta, dok ne dobijete smjesu koja nije gusta poput sirupa, ali ni previše žitka. Ako vam se učini da nije dovoljno gusto, slobodno dodajte šećera i nastavite kuhati.

Puter otopite i pomiješajte s uljem, ali na slabijoj vatri. Pazite da puter ne promijeni boju.

Sameljite orahe i dodajte im 100 grama šećera.

Kupljene kore slažete istim redoslijedom kao i za baklavu. Na dno idu tri kore, svaku premažete toplom smjesom od ulja i putera. Potom stavite red oraha. Onda idu dvije jufke, svaka se premaže smjesom od putera i ulja, i tako do kraja…

Foto: Facebook

Zamotate u rolnu i sječete na kolačiće.

Poredate u tepsiju (nije loše namazati tepsiju ostacima putera sa omota koji ste iskoristili za gore navedenu smjesu), i stavite u rernu prvo desetak minuta na 190 stepeni.

Zatim pečete 45 minuta na 150 stepeni – ako je potrebno, može i više, samo je morate stalno nagledati.

Ružice izvadite, pospete agdom koja treba biti hladna.

Pustite ih da malo “odstoje” i počastite se.

Samo umjereno i uživajte!

Foto: Vaša kuharica

Izvor: Radiosarajevo.ba

- Advertisment -

Najnovije

Dženita uljepšava djevojke pod hidžabom za važne trenutke

Dženita Mulahmetović je hijab artist i djevojkama pod hidžabom uljepšava važne trenutke. Prilikom boravka u Turskoj, na razmjeni studenata,...

Njemačka: Sud odobrio učenje ezana putem razglasa

Visoki upravni sud u Munsteru u Njemačkoj donio je presudu kojom je odobreno učenje ezana putem razglasa. Par u...

Njemačka vlada nakon 100 dana pozvala na veću upotrebu aplikacije za covid

Javnost bi trebala više upotrebljavati aplikaciju za praćenje koronavirusa kako se približavaju zimski mjeseci, rekao je u srijedu u pozivu građanima ministar...

Banja Luka: Konferencija “Bosanski jezik i tradicija pismenosti” (foto)

U Banjaluci je danas počela konferencija "Bosanski jezik i tradicija pismenosti", treća konferencija o bosanskom jeziku koju su organizovali Kabinet potpredsjednika bh....