Subota, 4 Decembra, 2021
Naslovnica Vijesti Danska Danska "Noma" je ponovo najbolji restoran na svijetu

Danska “Noma” je ponovo najbolji restoran na svijetu

Danski restoran Noma u Kopenhagenu proglašen je najboljim restoranom na svijetu po izboru The World’s 50 Best Restaurants

Rene Redzepi upravo je održao emotivan govor na svečanoj dodjeli nagrada najboljim restoranima na svijetu po izboru The World’s 50 Best Restaurantsa koja se održava u Belgiji. Redzepi je istaknuo kako ništa ne bi bilo moguće bez njegova borbenog tima koji se trenutno trese da svoj posao odrade najbolji posao na svijetu.

Rene Redzepi sa svojim timom (Foto: Facebook/Noma)

“Iskreno, da pitate moju mamu, čak i da se u Nomi služi običan gulaš, njoj bi to bio najbolji restoran na svijetu, jer da, takav tim imamo i hvala im!” rekao je Redzepi u svom govoru.

Zašto je Noma najbolja na svijetu?

Jedan je od najtraženijih restorana na planeti, Noma i njegov osnivač, René Redzepi, poznati su po stvaranju nove nordijske kuhinje i nadahnuću cijele generacije kuhara diljem svijeta. Noma je proglašena najboljim svjetskim restoranom 2010., 2011., 2012. i 2014. godine, prije nego što se zatvorila 2016. godine i preselila na novu lokaciju 2018. Noma 2.0 ponovno je u vrhunskoj formi, beskrajno oduševljavajući goste inovativnim degustacijskim menijima.

Foto: Facebook/Noma/Instagram

Šta nude?

Noma nudi tri menija u različito doba godine, od januara do juna posvećeni su moru i namirnicama iz mora, tokom ljeta glavni fokus je na povrću, a zimi se posvećuju divljači i šumi. Restoran se zatvara prije svake sezone, tako da njegov tim, predvođen talentiranom voditeljicom Mette Søberg, ima dovoljno vremena za istraživanje i razvoj.

Što očekivati?

Foto: Facebook/Noma

Nijedan odlazak u Nomu nikada nije isti, a Redzepi i ekipa stalno traže neočekivane sastojke i pretvaraju ih u prekrasna jela. Iz prethodnih sezona neka od nezaboravnih jela su revolucionarna vegetarijanska shawarma od celera, pačiji mozak i srce posluženo s kandžom, perjem i kljunom te slatko meso od rakova posluženo na somunu izrezanom u oblik raka. Ljeto 2021. bilo je u znaku klasika poput prženog bakalara s crème fraicheom i kavijarom.

Od fermentacije do traženja hrane:

Nomina ogromna istraživanja se baziraju na području ostrva Refshalevej u Kopenhagenu gdje posjeduju kuhinju za fermentaciju, a namjenjena je eksperimentiranju s koji, garumom i misom kako bi stvorili fascinantne kombinacije okusa. Cijeli tim redovno traži nove sastojke, radeći sa svime, od penisa sobova (da, ozbiljno) do mozga jelena i svih vrsta insekata.

Foto: Facebook/Noma

Pia Leon proglašena je najboljom cheficom na svijetu, londonski restoran Ikoyi ovjenčan je nagradom One to watch, a francuska chefica Dominique Crenn dobila je nagradu Icon Award.

Slovenski restoran Hiša Franko zauzela je visoko 21. mjesto, a do sada je bila na 38. mjestu što je izvanredan uspjeh. Podsjetimo da je po izboru The Best Chef, pastry chefica Maša Salopek iz Hiše Franko proglašena najboljom na svijetu, a Ana Roš zauzela je visoko 7. mjesto na ljestvici najboljih chefova na svijetu.

Detaljnu listu najboljih restorana na svijetu možete pogledati ovdje.

Izvor: Jutarnji.hr

- Advertisment -

Najnovije

Reuf Bajrović: Glas za Komšića je ključni element zaštite BiH

Reuf Bajrović, predsjednik Američko-evropske inicijative u intervjuu za Federalni radio među ostalim je kazao kako su pregovori o ustavnim i izmjenama Izbornog...

Helikopteri Huey II za OSBiH dopremljeni na sarajevski aerodrom

Novi helikopteri za Oružane snage Bosne i Hercegovine, tipa Bell Huey II, dopremljeni su danas iz Sjedinjenih Američkih Država na Međunarodni aerodrom Sarajevo.

IGK traži od Milanovića izvinjenje žrtvama genocida u Srebrenici

Institut za istraživanje genocida u Kanadi (IGK) traži od predsjednika Republike Hrvatske bezuvjetno izvinjenje žrtvama genocida u Srebrenici i izvinjenje državi Bosni...

Modni časopis Elle izbacio krzno iz svih svojih izdanja

Zbog promocije humanije modne industrije životinjsko krzno će nestati iz svih izdanja i platformi modnog časopisa Elle, objavio je list u četvrtak,...

WHO: Do sada nije zabilježen nijedan smrtni slučaj povezan s omikron varijantom koronavirusa

Glasnogovornik Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) rekao je u petak da nisu dobili izvještaje o smrtnim slučajevima povezanim s omikron varijantom koronavirusa i...

„Merhamet“ podijelio električne šporete i pakete za 40 porodica čije su kuće staradale u poplavama (foto)

Muslimansko dobrotvorno društvo „Merhamet“, u saradnji sa „Merhametom“ Švedske, obezbijedio je električne šporete i prehrambene pakete za 40 porodica čije su kuće...

Jemen: Kolektivno vjenčanje za nekoliko hiljada ljudi (foto)

U dvorištu džamije Al-Saleh u glavnom jemenskog gradu Sani u četvrtak je održano kolektivno vjenčanje, javlja Anadolu Agency (AA).

Austrija: Schallenberg se povlači s mjesta kancelara, Kurz iz politike

Alexander Schallenberg objavio je da podnosi ostavku na mjesto kancelara Austrije, samo dva mjeseca nakon što je preuzeo dužnost.

Eriksen počeo sa treninzima u Danskoj

Danski fudbaler Christian Eriksen, koji nije nastupao od srčanog udara u junu na Evropskom prvenstvu, počeo je sa treninzima, saopštili su danas...

Ustavni sud: Pripadnici OSBiH imaju pravo nositi bradu

Ustavni sud Bosne i Hercegovine je na 124. plenarnoj sjednicu zaključio da su apsolutnom zabranom nošenja brade vojnicima Oružanih snaga BiH dok...