Kultni francuski sir s plemenitom plijesni roquefort dobio je slabu nutricionističku ocjenu u domaćem sistemu ocjenjivanja hrane, koji je 90 posto sireva svrstao u kategoriju najmanje zdravih namirnica.
Sistem klasifikacije hrane Nutri Score osmišljen je kako bi pomogao potrošačima u odabiru zdravih proizvoda ocjenama od A do E, uz odgovarajuću boju na ljestvici od crvene do zelene.
Najzdraviji proizvodi s ocjenom A označeni su zelenom bojom, a oni najmanje zdravi s ocjenom E crvenom. Žuta boja rezervirana je za srednju ocjenu C.
Nutri Score uzima u obzir udio šećera, masti i soli i preporučuje građanima da jedu određenu količinu vlakana, bjelančevina, te voća i povrća, s bodovima koji se dodjeljuju za 100 grama namirnice.
Čak 90 posto sireva, uključujući roquefort, slani i masni sir s plemenitom plijesni od ovčijeg mlijeka, dobilo je ocjene D i E, što je razljutilo proizvođače, koji su zatražiili izuzeće.
Kupci u prosjeku jedu samo 30 grama roqueforta dnevno, naglasio je potpredsjednik udruženja Roquefort Jerome Faramond, naglasivši i da ljestvica ne uzima u obzir blagotvorne učinke ovčijeg mlijeka.
Nepovoljna nutricionistička ocjena u Nutri-Scoreu mogla bi navesti potrošače na pogrešan zaključak da je sir jako loš za njihovo zdravlje, saopćili su u ponedjeljak proizvođači, prema izvještaju televizijske postaje France 3.
Prodaja sira mogla bi pasti ako Evropska unija uvede obavezu označavanja te nutricionističke ocjene na proizvodu, poručili su.
Područje oko grada Roqueforta proizvodi oko sedam hiljada tona sira godišnje, od čega se četvrtina izvozi.
Izvor: Hina
