Srijeda, 3 Marta, 2021
Naslovnica Lifestyle Gastro Prijedlog za slatki iftar: Tufahije

Prijedlog za slatki iftar: Tufahije

Za peti dan iftara, za onu slatku verziju (desert), predlažemo tufahiju, tradicionalni kolač bosanske kuhinje, koje potječu iz Perzije, a u Bosnu su ih donijele Osmanlije.

Tufahije su tradicionalni kolač bosanske kuhinje, iako, kako u starim kuharima piše, potječu iz Perzije (tuffah – na arapskom jeziku označava jabuku), a u Bosnu su ih donijele Osmanlije.

Sastojci:
1 kg jabuka (neka budu slatke i srednje veličine)
pola kg šećera
2 kesice vanilije
nekoliko kapi limuna
1 čaša vode
150 grama mljevenih oraha
(možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima)
umućeno slatko vrhnje
višnje za ukrašavanje

Priprema:
Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u dublju šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer, po želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte na laganoj temperaturi oko 20 minuta, dok se ne pojavi pjena. Kad budu na do pola kuhane, okrenite ih.

Priprema fila:
Mljevene orahe zalijte dobijenim šerbetom u kojem ste skuhali jabuke.
Kad se jabuke ohlade, filujte ih smjesom.

Prije serviranja, napunite slastičarsku špricu umućenim slatkim vrhnjem, pa njim ukrasite vrh svake tufahije. Ako nemate špricu možete koristiti i kašiku. Po želji vrh svake jabuke ukrasite višnjom.

Po želji vrh svake jabuke ukrasite višnjom

Izvor: Faktor.ba

- Advertisment -

Najnovije

Ambasada SAD-a dodijelila priznanje nani Fati Orlović

Ambasada Sjedinjenih Američkih Država (SAD) u Bosni i Hercegovini dodijelila je posebno priznanje nani Fati Orlović. Priznanje za upornu...

Japanski milijarder traži osam ljudi za put oko Mjeseca

Japanski milijarder Maezawa Yusaku traži osam ljudi koji će ga pratiti na turističkom letu na Mjesec 2023. godine. Maezawa...

Tužilaštvo ICC-a počelo istragu izraelskih ratnih zločina na okupiranom palestinskom teritoriju

Glavna tužiteljica Međunarodnog krivičnog suda (ICC) u Hagu izjavila je u srijedu da je pokrenula istragu navodnih zločina na okupiranim palestinskim teritorijama,...

Vodeći epidemiolog strahuje da Švedska ulazi u treći val

Čini se da Švedska ulazi u treći val pandemije, objavila je u utorak zdravstvena agencija nakon uvođenja novih restrikcija zbog porasta broja...