Petak, 25 Septembra, 2020
Naslovnica Lifestyle Gastro Prijedlog za slatki iftar: Tufahije

Prijedlog za slatki iftar: Tufahije

Za peti dan iftara, za onu slatku verziju (desert), predlažemo tufahiju, tradicionalni kolač bosanske kuhinje, koje potječu iz Perzije, a u Bosnu su ih donijele Osmanlije.

Tufahije su tradicionalni kolač bosanske kuhinje, iako, kako u starim kuharima piše, potječu iz Perzije (tuffah – na arapskom jeziku označava jabuku), a u Bosnu su ih donijele Osmanlije.

Sastojci:
1 kg jabuka (neka budu slatke i srednje veličine)
pola kg šećera
2 kesice vanilije
nekoliko kapi limuna
1 čaša vode
150 grama mljevenih oraha
(možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima)
umućeno slatko vrhnje
višnje za ukrašavanje

Priprema:
Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u dublju šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer, po želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte na laganoj temperaturi oko 20 minuta, dok se ne pojavi pjena. Kad budu na do pola kuhane, okrenite ih.

Priprema fila:
Mljevene orahe zalijte dobijenim šerbetom u kojem ste skuhali jabuke.
Kad se jabuke ohlade, filujte ih smjesom.

Prije serviranja, napunite slastičarsku špricu umućenim slatkim vrhnjem, pa njim ukrasite vrh svake tufahije. Ako nemate špricu možete koristiti i kašiku. Po želji vrh svake jabuke ukrasite višnjom.

Po želji vrh svake jabuke ukrasite višnjom

Izvor: Faktor.ba

- Advertisment -

Najnovije

Minhen: Obavezno nošenje zaštitnih maski na javnim prostorima

U Minhenu je u četvrtak stupila na snagu mjera obveznog nošenja zaštitnih maski na javnim mjestima na kojima se okuplja mnogo ljudi...

Film “Quo vadis, Aida” bh. kandidat za nagradu “Oskar”

Bosanskohercegovački kandidat u kategoriji Najbolji međunarodni dugometražni film za nagradu "Oscar" Američke akademije (Academy of Motion Picture Arts and Sciences) je film...

Indijka na listi najutjecajnijih osoba u 2020. časopisa Time

Indijka Bilkis (82), koja je postala zaštitno lice dugotrajnih protesta u Shaheen Baghu, našla se na popisu 100 najutjecajnijih osoba u 2020....

Zlatan Ibrahimović zaražen koronavirusom

Napadač italijanskog nogometnog velikana Milana, 38-godišnji Zlatan Ibrahimović zaražen je koronavirusom, objavio je klub u četvrtak. Iz Milana su...