Bosanska pita jabukovača, poznata po svojoj jednostavnosti, bogatom okusu i tradiciji, našla se na listi najboljih svjetskih jela od jabuke, čime je još jednom istaknuta kao ponos bosanskohercegovačke kuhinje.
Ovo autentično jelo se odlikuje tankim domaćim tijestom koje se pažljivo razvlači i puni slatkim nadjevom od sočnih jabuka i šećera. Uz minimalne, ali kvalitetne sastojke, jabukovača osvaja svojom savršenom kombinacijom hrskavog tijesta i aromatičnog, karameliziranog nadjeva.
Svaka porodica ima svoj recept, često naslijeđen kroz generacije, pa jabukovača nije samo desert, već simbol tradicije i domaćeg okupljanja.
U svijetu gdje se deserti od jabuka prepoznaju i cijene u raznim oblicima, od američkih pita do francuskih tartova, bosanska pita jabukovača svojim specifičnim okusom i teksturom zasluženo zauzima visoko mjesto. Njeno uvrštavanje na listu najboljih jela od jabuke potvrđuje bogatstvo balkanske kuhinje i poziva svjetske ljubitelje gastronomije da otkriju i uživaju u ovoj deliciji.
Na Taste Atlas rangiranju hrane koje se zasniva na ocjenama publike, uz niz mehanizama koji prepoznaju stvarne korisnike i koji zanemaruju botove kreirana je lista od 58 najbolje ocijenjenih jela s jabukama.
Do 07. septembra 2024. zabilježeno je 635.349 ocjena, od kojih je 450.249 sistem prepoznao kao legitiman.
Prvo mjesto zauzela je štrudla od jabuka iz Austrije “Apfelstrudel” a na drugom mjestu je torta od jabuka “Appeltaart” iz Holandije, sa prosječnim ocjenama 4,4.
Danski kolač od jabuka “Æblekage” našao se na 3. mjestu, a bosanska “Jabukovača” je na ovoj listi zauzela četvrto mjesto sa istom prosječnom ocjenom 4.3.
“Jabukovača je tradicionalna bosanska pita od jabuka porijeklom iz Sarajeva. Pravi se kao i baklava, sa dodatkom sjeckanih jabuka. Tanko tijesto premažite kombinacijom sjeckanih jabuka, šećera, vanilin šećera, oraha i limunovog soka”, navedeno je.
Cijelu listu rangiranih jela od jabuke možete pogledati ovdje.
