Istraživači sa Statens Serum Instituta koriste novu metodu za otkrivanje izvora bolesti koje se prenose hranom.
Svake godine do 100.000 Danaca oboli od bolesti koje potiču iz hrane.
Sada će istraživači sa danskog Državnog instituta za serum (Statens Serum Instituta) koristiti novi alat u potrazi za pronalaženjem uzroka bolesti koje se prenose hranom.
Oni će pregledati račune o kupovini hrane i bankovnim transakcijama kako bi saznali hranu koju su kupili bolesnici, piše SSI na web stranici instituta.
– Kada budemo mogli da vidimo koju su tačno hranu bolesnici kupili, na primjer, bit ćemo bolji u brzom pronalaženju izvora infekcije kada dođe do izbijanja bolesti koje se prenose hranom, kaže profesor i voditelj sekcije Steen Ethelberg.
Većina slučajeva bolesti koje se prenose hranom u Danskoj su uzrokovane bakterijama i virusima. Najpoznatije su vjerovatno infekcije salmonelom. Campylobacter je još jedan čest uzrok infekcija koje se prenose hranom.
Bolesti mogu uzrokovati neugodne stomačne infekcije, ali i ozbiljne zdravstvene probleme, koji mogu opteretiti kako pojedinca, tako i zdravstveni sistem.
Da bi istraživači imali pristup kupovnim računima i informacijama o bankovnim transakcijama, za to je potreban pristanak pacijenata.
Steen Ethelberg to naziva “jedinstvenom prilikom kombiniranja moderne tehnologije i analize podataka za dobrobit javnog zdravlja”.
Cilj je da se u budućnosti što manje ljudi razboli od bolesti iz hrane, objašnjava voditelj projekta, odjelni ljekar Frederik Trier Møller.
– Očekujemo da će projekat dovesti do manjeg broja oboljevanja i time povećati povjerenje u sigurnost hrane.
– Dugoročno, nadamo se da rješenje može predstavljati osnovu za sigurnu i nezavisnu platformu koja podržava istraživanje i prevenciju s podacima potrošača, kaže Frederik Trier Møller.
Očekuje se da će projekat početi na proljeće 2025. godine, a prvi rezultati se očekuju tokom 2026. godine, navodi se u saopštenju.
Statens Serum Institut je primio donaciju od pet miliona kruna za ovaj projekat, prenosi Ritzau.
