Srijeda, 1 Decembra, 2021
Naslovnica Multimedia Foto Turska: Ramazanski somuni neizostavan dio iftarske sofre (foto)

Turska: Ramazanski somuni neizostavan dio iftarske sofre (foto)

Muslimani u Turskoj, kao i u ostatku svijeta, obilježavaju mjesec ramazan kada dnevni post završavaju obrokom iftarom čiji nezaobilazni dio čine i ramazanski somuni, ili lepine, javlja Anadolu Agency (AA).

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

Tako je i u gradu Konyi u kojem lokalne pekare rade mnogo više nego inače kako bi na vrijeme pripremili somune za svoje sugrađane.

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

Ramazanski somuni, u Turskoj poznati kao “ramazan pidesi”, mogu biti duguljasti ili okrugli, a posipaju se ćurekotom, koji im daje poseban ukus.

Dugi redovi pred pekarama

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

Tokom mjeseca ramazana u Turskoj se ispred pekara često mogu vidjeti dugi redovi ljudi koji čekaju vruće i ukusne somune.

Majstor za somune Fatih Sendagli ističe kako su somuni već odavno postali tradicija i neizostavni dio mjeseca ramazana.

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

“U današnje vrijeme je sve više pekara, a sve je više i raznolikih proizvoda. Prave se stotine vrsta hljeba, ali mi i dalje nastavljamo pripremati tradicionalne somune”, kazao je Sendagli.

Daju posebnu ljepotu ramazanskim soframa

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

Istakao je da vrući somuni daju posebnu ljepotu i doživljaj ramazanskim soframa.

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

“Ramazanski somun je dio naše tradicije i običaja. Kada spomenete iftar, prvo čega se sjetite je upravo somun. Zbog toga su somuni veoma traženi tokom ramazana. Veoma je lijep osjećaj vidjeti mušterije dok preuzimaju svoje vruće somune koje pripremamo”, rekao je Sendagli, te dodao:

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

“U ramazanu su posebno traženi somuni s jajima i ćurekotom. Da ih pripremimo nekim drugim danima ne bi bili ovoliko traženi jer u ramazanu nekako imaju poseban miris i ukus”.

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

Onur Uslu, jedan od mušterija koji redovno kupuje somun kazao je da svaku večer nakon posla odlazi do pekare po somun kako bi spremno dočekao iftar.

Kako je rekao, ramazanski somun je na neki način kruna ramazanskih sofri.

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency

Somun, vrsta malog hljeba, poznat i kao lepina, zauzima važno mjesto na ramazanskom meniju i u Bosni i Hercegovini. Mada se uvijek mogu kupiti u pekarama, somuni nekako posebno lijepo mirišu za vrijeme ramazana.

Foto: Serhat Çetinkaya – Anadolu Agency
- Advertisment -

Najnovije

Otvorena izložba ”Uživo iz Sarajeva: Kako su strani novinari izvještavali o opsadi“ (foto)

U Historijskom muzeju Bosne i Hercegovine, u Sarajevu, otvorena je izložba ”Uživo iz Sarajeva: Kako su strani novinari izvještavali o opsadi“, javlja...

Twitter zabranjuje dijeljenje ličnih fotografija i videa bez pristanka

Twitter je u utorak saopćio da neće dopustiti dijeljenje ličnih fotografija ili video snimaka bez pristanka osobe koje se to tiče.

Maske za lice ponovo obavezne u Engleskoj

Engleska je u utorak uvela nova ograničenja u borbi protiv varijante koronavirusa omikrona, pri čemu su maske za lice ponovo obavezne u...

Scholz podržava obaveznu vakcinaciju do kraja februara u Njemačkoj

Olaf Scholz, koji bi sljedeće sedmice trebao preuzeti dužnost njemačkog kancelara, podržava uvođenje obavezne vakcinacije protiv COVID-19 i zabranjuje nevakcinisanim da ulaze...

Prva transordna osoba postaje ministrica u švedskoj vladi

Nova švedska ministrica za školstvo, Lina Axelsson Kihlblom prva je transrodna osoba koja će u toj nordijskoj zemlji postati ministrica, godinu dana...

U Danskoj se stabilizira epidemiološka situacija

Situacija s epidemijom koronavirusa u Danskoj pokazuje znake stabiliziranja, izjavio je u utorak danski ministar zdravstva, navodeći vakcinaciju i primanje treće doze...

Međunarodni mjesec borbe protiv bolesti ovisnosti: Ovisnost o internetu bolest 21. stoljeća

Međunarodni mjesec borbe protiv bolesti ovisnosti svake se godine u svijetu obilježava u periodu od 15. novembra do 15. decembra, s ciljem...

Norveška: Nagli porast širenja zaraze, maske na prometnim mjestima

Stanovnici Norveške trebali bi da nose zaštitne maske u javnom prevozu i na drugim prometnim mjestima, usljed naglog porasta broja zaraženih virusom...

SAD: Kalifornijsko drvo Metuzalem, najstarije na svijetu (foto)

Čak 4.853 godine star je bristleconski bor u kalifornijskim Bijelim planinama kojeg su zbog starosti nazvali po biblijskom liku Metuzalemu, javlja Anadolu...

Šta je sve iz BiH dozvoljeno unijeti u Hrvatsku i kolike su kazne za prekršioce?

Građani Bosne i Hercegovine u posljednje vrijeme svjedoče o pooštrenim pregledima na granici s Hrvatskom, gdje se strogo kontrolira prtljaga svakog putnika...