Četvrtak, 24 Septembra, 2020
Naslovnica Lifestyle Gastro Klepe - "bosanski ravioli"

Klepe – “bosanski ravioli”

Klepe su tradicionalno jelo koje se poslužuje u Bosni i Hercegovini. Najjednostavnije rečeno Klepe su kuhano tijesto punjeno mesom.

Klepe ili ravioli na bosanski način vam predlažemo za večerašnji iftar. Prijatno.

Sastojci:

• 300 g mljevene junetine
• 300 g brašna
• jaje
• 2 dl jogurta
• 100 ml pavlake
• bijeli luk u granulama
• dvije glavice luka
• začini (so, biber, crvena paprika)
• masnoća (ulje, puter)

Foto: Začinjeno s ljubavlju

Priprema:

U zdjeli umiješati brašno, jaje i so, te postepeno dodavati 120 ml mlake vode. Mijesiti dok ne dobijete tvrđe tijesto koje se odvaja od posude. Tijesto ostaviti da odmori deset minuta.
U mljeveno meso dodati rendani ili mljeveni luk, bijeli luk, biber, so i dobro izmiješati.

Tijesto razviti na debljinu 2-3 milimetra i isjeći na kockice.

Na svaku kockicu stavljati male grudvice začinjenog mesa i kocke preklapati na trokut, a rubove pritisnuti prstima, da se tijesto zalijepi, tako da se ne otvori prilikom kuhanja.

Foto: Začinjeno s ljubavlju

U šerpu s ključalom posoljenom vodom, ubaciti klepe i kuhati oko 7-8 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu.

Pavlaku i jogurt dobro izmiješati, dodati soli i bijelog luka i time preliti klepe. U tavi otopiti malo putera, dodati malu kašičicu crvene paprike i time preliti zalivene klepe.

U priloženom videu pogledajte kako se pripremaju klepe.

Izvor: Oslobođenje.ba

- Advertisment -

Najnovije

Dženita uljepšava djevojke pod hidžabom za važne trenutke

Dženita Mulahmetović je hijab artist i djevojkama pod hidžabom uljepšava važne trenutke. Prilikom boravka u Turskoj, na razmjeni studenata,...

Njemačka: Sud odobrio učenje ezana putem razglasa

Visoki upravni sud u Munsteru u Njemačkoj donio je presudu kojom je odobreno učenje ezana putem razglasa. Par u...

Njemačka vlada nakon 100 dana pozvala na veću upotrebu aplikacije za covid

Javnost bi trebala više upotrebljavati aplikaciju za praćenje koronavirusa kako se približavaju zimski mjeseci, rekao je u srijedu u pozivu građanima ministar...

Banja Luka: Konferencija “Bosanski jezik i tradicija pismenosti” (foto)

U Banjaluci je danas počela konferencija "Bosanski jezik i tradicija pismenosti", treća konferencija o bosanskom jeziku koju su organizovali Kabinet potpredsjednika bh....