Subota, 6 Juna, 2020
Naslovnica Lifestyle Gastro Klepe - "bosanski ravioli"

Klepe – “bosanski ravioli”

Klepe su tradicionalno jelo koje se poslužuje u Bosni i Hercegovini. Najjednostavnije rečeno Klepe su kuhano tijesto punjeno mesom.

Klepe ili ravioli na bosanski način vam predlažemo za večerašnji iftar. Prijatno.

Sastojci:

• 300 g mljevene junetine
• 300 g brašna
• jaje
• 2 dl jogurta
• 100 ml pavlake
• bijeli luk u granulama
• dvije glavice luka
• začini (so, biber, crvena paprika)
• masnoća (ulje, puter)

Foto: Začinjeno s ljubavlju

Priprema:

U zdjeli umiješati brašno, jaje i so, te postepeno dodavati 120 ml mlake vode. Mijesiti dok ne dobijete tvrđe tijesto koje se odvaja od posude. Tijesto ostaviti da odmori deset minuta.
U mljeveno meso dodati rendani ili mljeveni luk, bijeli luk, biber, so i dobro izmiješati.

Tijesto razviti na debljinu 2-3 milimetra i isjeći na kockice.

Na svaku kockicu stavljati male grudvice začinjenog mesa i kocke preklapati na trokut, a rubove pritisnuti prstima, da se tijesto zalijepi, tako da se ne otvori prilikom kuhanja.

Foto: Začinjeno s ljubavlju

U šerpu s ključalom posoljenom vodom, ubaciti klepe i kuhati oko 7-8 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu.

Pavlaku i jogurt dobro izmiješati, dodati soli i bijelog luka i time preliti klepe. U tavi otopiti malo putera, dodati malu kašičicu crvene paprike i time preliti zalivene klepe.

U priloženom videu pogledajte kako se pripremaju klepe.

Izvor: Oslobođenje.ba

- Advertisment -

Najnovije

Prijedorčanin prvim letom iz Švedske stigao u Bosnu i poginuo u stravičnoj nesreći

Na mezarju Donjoj Puharskoj u Prijedoru danas će u 13.30 sati biti klanjana dženaza Samiru Sevliću, koji je u srijedu u nesreći...

Michael Jordan će donirati 100 miliona dolara za borbu protiv rasizma

Legendarni američki košarkaš Michael Jordan obećao je donirati 100 miliona dolara organizacijama koje se bore za rasnu ravnopravnost i socijalnu pravdu, a...

Pilot avionom iscrtao uzdignutu pesnicu za George Floyda

Pilot Dimitri Neonakis nalikao je jedinstveni simbol u znak sjećanja na Afroamerikanca George Floyda, prateći putanju leta u obliku podignute pesnice iznad...

Cetinski: Ako nam neko uzme pravo na izbor bilo čega, ja ću se uvijek pobuniti (video)

Tony Cetinski, poznati hrvatski pjevač, bio je gost emisije “Konačno petak” na BHRT-u. Protekli period izolacije za Tonya je bio “plodonosan” –...