Omiljena poslastica i djece i odraslih.
Sastojci:
Za tijesto:
- 100 g putera
- 150 g brašna
- 1/4 l vode
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 10 g putera za premazivanje pleha
- šećer u prahu
Fil:
- 600 ml mlijeka
- 8 kašike šećera
- 1 kašika putera
- 4 žumanceta
- 4 kašike brašna
Priprema:
Puter, vodu i so staviti da provri. Skinuti sa šporeta i odmah sipati brašno. Miješati da se masa izjednači.
Dodavati jedno po jedno jaje i stalno miješati.
Napuniti špric i u podmazan pleh špricom istiskati tijesto.
Peći oko 20 minuta na 220 stepeni, ne otvarajući rernu.
Pola litra mlijeka, 4 kašike šećera i puter staviti da provri.
Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, 4 kašike brašna i 100 ml hladnog mlijeka. Skuhati kao puding i ohladiti fil.
Hladne krofne presjeći na pola, napuniti filom i posuti šećerom u prahu.
Izvor: Stvar ukusa
