Browsing: Gastro

Za peti dan iftara, za onu slatku verziju (desert), predlažemo tufahiju, tradicionalni kolač bosanske kuhinje, koje potječu iz Perzije, a u Bosnu su ih donijele Osmanlije.…

Za čevtrti dan iftara predlažemo polagani burek koji uvijek uspije. Za ljubitelje pita, a koji ne vole ili prosto nemaju vremena za razvijanje jufke, ovo je…

Sutlija ili sutlijaš je tradicionalno bosanskohercegovačko jelo s rižom. Naročito je dobra ako je dodatno obogatite nekim neodoljivim okusima kao što su bademi, orasi ili naribana…

Danas je treći dan ramazana, devetog mjeseca hidžretskog kalendara koji muslimani i muslimanke provode u postu od zore do zalaska sunca. Vjernici širom svijeta poste nastojeći…

Mirišu u sarajevskim mahalama za vrijeme ramazanskih dana – miriše svaka avlija, svaka kuća – ramazanski somuni imaju poseban čar. Somuni imaju više naziva. Bilo da…

Nakon što post prekinu hurmom i vodom, vjernici u Bosni i Hercegovini imaju običaj iftariti topu. Ovo kalorično jelo preporučuje se i za sehur, jer se…

Halva je orijentalna slastica, koje potiče sa Bliskog istoka. Halva, kao poslastica, je najviše raširena po arapskim zemljama i na Balkanu. Halva je arapska riječ i…

Ove godine, mjesec ramazan dočekujemo u jeku pandemije virusa Covid-19, pa je izraženije nego ikada, neophodno važno naglasiti i upozoriti sve postače na potrebu da budu…

Karamel puding poznat kao ‘crème karamel’ desert je koji se obično nalazi na jelovnicima u svjetskim restoranima, a sada ga možete napraviti kod kuće sa samo…

Glavni kuhar jednoga od najstarijih i najprestižnijih belgijskih restorana, zatvorenog zbog koronavirusa, jednom sedmično hrani beskućnike, što su počeli činiti i drugi kuhari diljem Evrope Lionel…